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Madrid, 1 jul (EFE).- Los sabores vivos y alegres de la cocina mexicana, que tienen su principal exponente en los tacos, marcan las recetas del nuevo libro del chef Enrique Olvera, que defiende una alta cocina como la que se encuentra en las calles, pero hecha "con un producto extremadamente bien curado".

Miami (EE.UU.), 13 jun (EFE).- El chef peruano Juan Chipoco, figura clave de la gastronomía del país andino en los fogones del sur de Florida, se mostró feliz en entrevista con EFE de recibir la distinción 'Marca Perú' como embajador cultural en Estados Unidos, tras casi dos décadas de trayectoria en Miami, ciudad a la que emigró indocumentado a los 19 años

Miami (EE.UU.), 13 jun (EFE).- El chef peruano Juan Chipoco, figura clave de la gastronomía del país andino en los fogones del sur de Florida, se mostró feliz en entrevista con EFE de recibir la distinción 'Marca Perú' como embajador cultural en Estados Unidos, tras casi dos décadas de trayectoria en Miami, ciudad a la que emigró indocumentado a los 19 años

Puebla (México), 23 abr (EFE).- El estado de Puebla, en el centro de México, será sede de la primera edición del Latino Gastronomic, del 4 al 7 de septiembre de 2025, un evento que rendirá homenaje al cacao, considerado uno de los productos sagrados en las raíces mesoamericanas, según afirmaron sus organizadores este miércoles en una rueda de prensa. “Este